Polyfenolit ovat luonnollisia yhdisteitä, joita esiintyy monissa kasveissa ja joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Ne suojaavat kasveja UV-säteilyn ja taudinaiheuttajien aiheuttamilta vaurioilta, mutta niillä on myös useita vaikuttavia etuja ihmisten terveydelle.
Yksi tunnetuimmista polyfenoleista on Resveratroli, jota esiintyy erityisesti viinirypäleissä, marjoissa ja maapähkinöissä. Resveratroli on erityinen polyfenolityyppi, joka on saanut mainetta ikääntymistä estävien ominaisuuksiensa ansiosta, mutta sillä on myös lukuisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Sen kyvyn lisätä sirtuiinien aktiivisuutta ja vähentää tulehduksia ansiosta resveratrolia pidetään usein tärkeänä tekijänä etsittäessä pidempää, terveellisempää elämää.
Mitä ovat polyfenolit
Polyfenolit muodostavat laajan ryhmän, johon kuuluu yli 500 erilaista kemiallista ainetta, joita esiintyy luonnostaan kasveissa. Polyfenolit ovat tämän ryhmän yleisnimi, joka tunnetaan myös bioaktiivisina aineina.
Polyfenolit auttavat suojaamaan kasveja haitallisilta ympäristötekijöiltä. Polyfenolit suojaavat kasveja haitalliselta UV-säteilyltä, koska ne toimivat luonnollisina aurinkosuodattimina. Lisäksi polyfenolit suojaavat kasveja tuholaisilta ja hyönteisiltä niiden kitkerien ja kemiallisten ominaisuuksien ansiosta ja tukevat kasveja selviytymään ympäristöstressistä.
Polyfenoleja esiintyy runsaasti elintarvikkeissa, kuten hedelmissä, vihanneksissa, teessä, kahvissa, viinissä ja jopa suklaassa. Näin saat polyfenoleja, kun kulutat jotakin näistä tuotteista, ja koet mahdollisia fyysisiä ja henkisiä hyötyjä.
Polyfenolien edut
Bioaktiivisilla aineilla on erityinen vaikutus ihmiskehoon, ja niillä on suotuisa vaikutus terveyteen. Näillä aineilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja ne auttavat rajoittamaan solujen vanhenemista. Lisäksi polyfenolit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja, mikä voi vähentää soluvaurioita ja tulehduksia.
Polyfenolilisä voi lisäksi olla hyödyksi sydän- ja verisuonitautien, kroonisten tulehdusten ja neurodegeneratiivisten sairauksien ehkäisyssä. Lisäksi ne edistävät suoliston terveyttä stimuloimalla hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että polyfenolit voivat auttaa painonpudotuksessa lisäämällä aineenvaihduntaa ja parantamalla rasvanpolttoa, mutta näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Polyfenolit ruoassa
Polyfenolit ruoassa esiintyvät usein jokapäiväisissä elintarvikkeissa. Elintarvikkeet, jotka ovat rikkaita polyfenoleista, ovat muun muassa marjat, viinirypäleet, pähkinät, oliiviöljy, tee ja kahvi. Nämä jokapäiväiset elintarvikkeet, jotka ovat täynnä polyfenoleja, tarjoavat kukin omia terveyshyötyjään:
- Rypäleet: Rypäleet sisältävät Resveratroli, tämä on polyfenoli, joka tunnetaan ikääntymistä estävistä ja sydän- ja verisuonihyödyistään.
- Vihreä tee: Vihreä tee on rikas katekiineista, eräänlaisesta polyfenolista, joka auttaa torjumaan oksidatiivista stressiä ja voi edistää painonhallintaa sekä parempaa sydänterveyttä.
- Muut teet ja kahvit: Tee ja kahvi ovat rikkaita erilaisista polyfenoleista, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ja antimikrobisia ominaisuuksia.
- Kaakao: Kaakao sisältää flavonoideja, jotka ovat polyfenoleja ja edistävät verenkierron parantumista, alentavat verenpainetta ja suojaavat ihoa UV-vaurioilta.
- Marjat : Marjat sisältävät antosyaaneja, jotka ovat antioksidantteja ja vähentävät tulehduksia sekä vahvistavat immuunijärjestelmää.
- Oliiviöljy: Oliiviöljy on rikas hydroksityrosolista, joka on polyfenoli ja auttaa vähentämään tulehduksia sekä edistämään sydämen terveyttä.
- Arvosanat: Pähkinät sisältävät ellagiinihappoa, joka on polyfenoli ja auttaa torjumaan kroonisia tulehduksia sekä suojaamaan soluja.
Polyfenolien ja resveratrolin välinen yhteys
Resveratroli on erityinen polyfenolityyppi, jota esiintyy pääasiassa rypäleiden kuorissa, marjoissa, maapähkinöissä, japanin tatar -kasvissa ja punaviinissä. Tämä luonnollinen aine tunnetaan voimakkaista antioksidantti- ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan, minkä ansiosta se suojaa soluja vaurioilta ja vähentää tulehduksia. Nämä ominaisuudet tekevät resveratrolista usein ylistetyn keinon edistää hyvää terveyttä ja hidastaa ikääntymisprosessia.
