Polyfenoler är naturliga föreningar som förekommer i många växter och har kraftfulla antioxidantegenskaper. De skyddar växter mot skador från UV-strålning och patogener, men har också ett antal imponerande fördelar för människors hälsa.
En av de mest kända polyfenolerna är Resveratrol, som främst finns i druvor, bär och jordnötter. Resveratrol är en specifik typ av polyfenol som har byggt upp ett rykte för sina anti-aging egenskaper, men har också många hälsofrämjande egenskaper. Tack vare dess förmåga att öka aktiviteten hos sirtuiner och minska inflammationer, ses resveratrol ofta som en viktig aktör i jakten på ett längre, hälsosammare liv.
Vad är polyfenoler
Polyfenoler utgör en omfattande grupp av mer än 500 olika kemiska ämnen som naturligt förekommer i växter. Polyfenoler är ett samlingsnamn för denna grupp som också är känd som bioaktiva ämnen.
Polyfenoler hjälper växter att skydda sig mot skadliga miljöfaktorer. Polyfenoler skyddar till exempel växten mot skadlig UV-strålning, eftersom de fungerar som naturliga solfilter. Dessutom skyddar polyfenoler växter mot skadedjur och insekter genom sina bittra och kemiska egenskaper och stödjer växterna i att hantera miljöstress.
Polyfenoler förekommer ofta i livsmedel som frukt, grönsaker, te, kaffe, vin och till och med choklad. Därför får du i dig polyfenoler när du konsumerar någon av dessa produkter och upplever de möjliga fysiska och mentala fördelarna.
Fördelar med polyfenoler
Bioaktiva ämnen har en specifik verkan på människokroppen, där de har en gynnsam effekt på hälsan hos människokroppen. Dessa ämnen har kraftfulla antioxidativa egenskaper och hjälper till att begränsa cellåldring. Dessutom är polyfenoler kraftfulla antioxidanter som kan hjälpa till att neutralisera fria radikaler, vilket gör att de kan minska cellskador och inflammationer.
Ett polyfenoltillskott kan dessutom användas vid förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar, kroniska inflammationer och neurodegenerativa sjukdomar. Dessutom främjar de tarmhälsan genom att stimulera tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen. Vissa studier tyder på att polyfenoler kan hjälpa till med viktminskning genom att öka ämnesomsättningen och förbättra fettförbränningen, men mer forskning skulle behövas för att bekräfta dessa fynd.
Polyfenoler i mat
Polyfenoler i kosten förekommer ofta i vardagliga livsmedel. Livsmedel som är rika på polyfenoler inkluderar bland annat bär, druvor, nötter, olivolja, te och kaffe. Dessa vardagliga livsmedel fulla med polyfenoler har alla sina egna hälsofördelar:
- Druvor: Druvor innehåller Resveratrol, detta är en polyfenol som är känd för sina anti-aging och kardiovaskulära fördelar.
- Grönt te: Grönt te är rikt på katechiner, en typ av polyfenol som hjälper till att bekämpa oxidativ stress och kan bidra till viktkontroll och bättre hjärthälsa.
- Övrigt te och kaffe: Te och kaffe är rika på olika typer av polyfenoler, som har antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper.
- Kakao: Kakao innehåller flavonoider, dessa är polyfenoler som bidrar till förbättrad blodcirkulation, sänkning av blodtrycket och skydd av huden mot UV-skador.
- Bär : Bär innehåller antocyaniner, dessa är antioxidanter som minskar inflammation och stärker immunsystemet.
- Olivolja: Olivolja är rik på hydroxytyrosol, vilket är en polyfenol som hjälper till att minska inflammation och främja ett friskt hjärta.
- Betyg: Nötter innehåller ellaginsyra, detta är en polyfenol som bidrar till att bekämpa kroniska inflammationer och cellskydd.
Sambandet mellan polyfenoler och resveratrol
Resveratrol är en specifik typ av polyfenol som främst finns i skalen av druvor, bär, jordnötter, den japanska växten jätteslide och i rödvin. Detta naturliga ämne är känt för sina starka antioxidanta och antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör att det spelar en viktig roll i skyddet av celler mot skador och motverkandet av inflammationer. Dessa egenskaper gör Resveratrol till ett ofta hyllat medel för att främja god hälsa och bromsa åldringsprocessen.
